星空吐司的做法

• 1.蝶豆花中加入200克开水侵泡放凉备用

• 2.面包机中加入高筋面粉、盐，糖、酵母、蝶豆花水180克，和面20分钟

• 3.再加入软化好的黄油继续和面20分钟至扩展阶段

• 4.整理一下，发酵40分钟

• 5.用手指按压一个洞不回弹就算发酵成功

• 6.取出，排气（放一点色拉油）免沾手

• 7.面团分成大中小三个剂子，最小的一个加入竹炭灰揉成光滑的面团

• 8.用保鲜膜盖好松弛20分钟备用

• 9.把面团揉成三个长短合适的牛舌状，其中两个铺满干果

• 10.裹起来，黑色放入中间，如图放入模具中整理一下

• 11.盖好保鲜膜，放一碗开水，30度二次发酵40分钟，大概8分满即可

• 12.拿走水，去掉保鲜膜，盖好盖子，烤箱180度预热10分钟，上下火180度烤25分钟（根据自家烤箱温度）

• 13.取出面包倒扣放凉

• 14.脱膜

• 15.切片OK啦

• 16.美吗？片片都是惊喜，弹力十足。喜欢的动起来吧