凉拌鸡胗的做法

• 1.锅里面加姜，加盐，加料酒煮25分钟

• 2.煮好的鸡胗把热水倒掉用凉开水泡5分钟

• 3.用凉开水泡完把鸡胗切片备用

• 4.准备生抽，陈醋，葱末，姜末，蒜末，香菜，芝麻，辣椒面，红辣椒

• 5.把蒜末，辣椒面，白芝麻，盐，白糖，浇上热油搅拌均匀，加入3勺生抽，2勺陈醋，辣椒，香菜，葱末，(如图这样)

• 6.最后把搅拌好的酱汁和鸡胗混合抓匀静置15分钟

• 7.好吃又开胃的一道凉拌菜就做好啦