避风塘炒虾的做法

• 1.准备一盘待宰的白虾

• 2.葱白拍一下 姜切片 盐 料酒放入清水中备用

• 3.虾开背去虾线在准备好的腌水中泡15分钟

• 4.蒜末过水捞出下锅炸至金黄

• 5.油温200℃下虾过油捞出，重新烧至200℃炸至虾壳焦脆

• 6.油刷锅下入面包糠

• 7.炒至变色加入炸好的蒜末 盐 糖 翻炒均匀

• 8.下入虾翻炒均匀出锅