
用料:
- 贝贝南瓜 300克
- 面粉(南瓜面团) 400克
- 白糖(南瓜面团) 50克
- 面粉 200克
- 白糖 35克
- 牛奶 80克
- 酵母粉 3克
- 酵母粉(南瓜面团) 6克
- 纳豆 适量
做法:
- 1. 准备好所有需要用到的食材,酵母粉直接加到面粉中
- 2. 蒸熟的贝贝南瓜压成南瓜泥
- 3. 南瓜泥分几次加入到面粉中,用筷子搅拌棉絮状,在用手揉成光滑面团 醒发至原来的两倍大
- 4. 把白糖倒入到加热的牛奶中,搅拌融化
- 5. 牛奶分几次加入到面粉中,用筷子搅拌棉絮状,在用手揉成光滑面团 醒发至原来的两倍大
- 6. 分别醒发好的面团
- 7. 揉成大小剂子面团,小剂子是要包馅的
- 8. 把牛奶面团跟南瓜面团擀成差不多大小的面饼子,黄下白上,中间抹点水 两边要用一样的力度往前揉 收尾再抹点水,才可以粘住
- 9. 把小剂子擀圆 中间放入纳豆,再揉圆
- 10. 二次醒发10分钟 放蒸屉隔水蒸15分钟,关火虚5分钟就可以了
- 11. 成品图
- 12. 再来一张