小贴士

【烹制要点】
1.怎样避免上色严重？
磅蛋糕快烤好时，可以在它上面盖一层锡纸，这样可以避免上色严重。
2.酒糖液有什么作用？
酒糖液既可以杀菌，又可以提味，同时还能使磅蛋糕的口感更佳。