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【烹制要点】 1.熬制糖浆时加料的顺序是什么? 熬制糖浆时,建议先加水,再加细砂糖,因为先加细砂糖会很容易粘锅,所以一定要注意加料的次序。 2.什么状态下的磅蛋糕食用最佳? 刷上糖水后,将磅蛋糕晾凉,放入冰箱冷藏1到2天,回油之后食用最佳。