宫保鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉切丁

• 2.鸡胸肉中放鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀

• 3.鸡胸肉过油备用

• 4.油热放葱，姜，蒜，辣椒，郫县豆瓣酱，炒香

• 5.放蚝油，生抽，醋，糖，炒香（喜欢甜口的糖多放一些）

• 6.再放过油的鸡胸肉，胡萝卜丁，黄瓜丁炒熟放鸡精

• 7.最后放炒熟的花生米翻拌均匀

• 8.出锅喽！准备好米饭吧！