沙茶汕牛肉丸的做法

• 1.牛肉丸对半切开，打上十字花刀，备用。

• 2.芹菜洗干净摘去叶子，切成小块。

• 3.洗干净的生菜摘成一片一片，拍成一排。

• 4.炒锅注油烧热，倒入切好的牛肉丸。调成小火不停搅动。

• 5.牛肉丸炸至焦黄色，表面酥脆时捞出。放到铺好的生菜盘里。

• 6.另起锅注入食用油，倒入辣椒酱搅散，倒入沙茶酱搅拌均匀，倒入耗油拌匀。

• 7.注入100ml清水搅拌煮至沸腾。

• 8.倒入芹菜搅拌一会儿，将酱汁盛出。浇在炸好的牛丸肉丸即可。