沙茶汕牛肉丸
健康功效
生菜:安神
芹菜:平肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
沙茶汕牛肉丸的做法
1.牛肉丸对半切开,打上十字花刀,备用。
2.芹菜洗干净摘去叶子,切成小块。
3.洗干净的生菜摘成一片一片,拍成一排。
4.炒锅注油烧热,倒入切好的牛肉丸。调成小火不停搅动。
5.牛肉丸炸至焦黄色,表面酥脆时捞出。放到铺好的生菜盘里。
6.另起锅注入食用油,倒入辣椒酱搅散,倒入沙茶酱搅拌均匀,倒入耗油拌匀。
7.注入100ml清水搅拌煮至沸腾。
8.倒入芹菜搅拌一会儿,将酱汁盛出。浇在炸好的牛丸肉丸即可。