小米鸡肉粥

小米鸡肉粥
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健康功效

小米:补虚

食材用料

鸡胸肉 350g
糯玉米粒 70g
净水 800ml
白胡椒粉 适量
橄榄油 半茶匙
1g

小米鸡肉粥的做法

  • 小米鸡肉粥的做法图解1

    1.小米加800ml水直接上锅大火烧开转小火煮

  • 小米鸡肉粥的做法图解2

    2.铁棍山药和玉米粒处理干净

  • 小米鸡肉粥的做法图解3

    3.加入砂锅中同小米一起继续小火熬煮30分钟,滴入橄榄油

  • 小米鸡肉粥的做法图解4

    4.鸡胸肉冷水入锅加姜片料酒绰水断生

  • 小米鸡肉粥的做法图解5

    5.将绰水后的鸡胸肉晾凉撕成小块或条状

  • 小米鸡肉粥的做法图解6

    6.小火熬住30分钟后,这时小米粥已经粘稠

  • 小米鸡肉粥的做法图解7

    7.小米粥粘稠时加入鸡胸肉,白胡椒 粉葱花 枸杞,盐转大火煮1分钟后继续转小火煮2-3分钟即可出锅

  • 小米鸡肉粥的做法图解8

    8.出锅时小米粥粘稠,鸡胸肉鲜嫩

小贴士

小米煮前清洗会导致大量水溶性维生素矿物质流失,用大黄米品种煮出来小米粥口感更好,

小米鸡肉粥的家常做法

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