黏豆包的做法

• 1.500g红芸豆洗净，用水浸泡至少8小时，然后放入电压力锅，设置蹄筋程序

• 2.红芸豆出锅后把水分沥干，倒入盆中，趁热加入60g白糖、30g糖桂花，搅拌均匀

• 3.待馅料不烫手时可用手抓匀

• 4.将馅料分成25g一个的小球备用

• 5.320g温水加入4g酵母搅匀

• 6.在水中加入420g黄米面、40g玉米面、40g中筋粉，揉成面团

• 7.将面团盖上保鲜膜，静置1小时

• 8.揪一块面团（约40g），按扁，包入一颗豆馅，用左手虎口收，右手按住馅

• 9.捏紧收口，将面团揉圆

• 10.蒸锅放足冷水，蒸屉铺油纸，油纸上扎一些孔，把生坯码在屉上，大火烧开转中火，蒸15分钟

• 11.等凉透后再出锅

• 12.黏豆包做好啦