用料：
- 梅干菜 适量
- 面粉 250g
- 猪瘦肉 适量
- 温水 适量
- 酵母 5g
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 油 适量
- 泡打粉 5g
- 淀粉 少许
小贴士：
炒肉和梅干菜时尝一尝咸淡，略咸即可
做法：
- 1. 酵母放入温水化开，将泡打粉倒入面粉，酵母水缓慢倒入面粉，用筷子搅拌
- 2. 搅拌到没有干面粉
- 3. 揉面至表面光滑，醒发1-2小时，大概面团两倍大即可
- 4. 梅干菜清洗3-5次，每次泡洗15分钟左右，肉和梅干菜剁碎
- 5. 锅内热油，放入肉翻炒
- 6. 倒入梅干菜翻炒，加入少量水、盐、鸡精、料酒焖炖，最后加淀粉收汁
- 7. 盛出备用
- 8. 取出面团揉面排气
- 9. 揉成长条状
- 10. 切段后撒上少量干面粉
- 11. 揉搓成圆形
- 12. 用擀面杖擀成中间略厚四周微薄的面饼
- 13. 包入菜馅
- 14. 包好后盖上薄布醒发15-20分钟
- 15. 冷水上屉，大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟揭盖
- 16. 思念的味道
- 17. 超爱的感觉