梅干菜肉包子的做法

• 1.酵母放入温水化开，将泡打粉倒入面粉，酵母水缓慢倒入面粉，用筷子搅拌

• 2.搅拌到没有干面粉

• 3.揉面至表面光滑，醒发1-2小时，大概面团两倍大即可

• 4.梅干菜清洗3-5次，每次泡洗15分钟左右，肉和梅干菜剁碎

• 5.锅内热油，放入肉翻炒

• 6.倒入梅干菜翻炒，加入少量水、盐、鸡精、料酒焖炖，最后加淀粉收汁

• 7.盛出备用

• 8.取出面团揉面排气

• 9.揉成长条状

• 10.切段后撒上少量干面粉

• 11.揉搓成圆形

• 12.用擀面杖擀成中间略厚四周微薄的面饼

• 13.包入菜馅

• 14.包好后盖上薄布醒发15-20分钟

• 15.冷水上屉，大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟揭盖

• 16.思念的味道

• 17.超爱的感觉