肠粉的做法

• 1.70g粘米粉、70g澄面、10g玉米淀粉放入大碗中

• 2.加入420g水搅拌均匀

• 3.3个鸡蛋放入小碗中打散备用

• 4.9英寸披萨盘抹油，倒入一勺粉浆，铺满整个盘底

• 5.将披萨盘放入已经烧开水的蒸锅中，盖好锅盖

• 6.30秒后，粉浆已经凝固，把鸡蛋舀进去一小勺，再盖好锅盖，等待约45秒，就可以了

• 7.取出披萨盘，用刮板把肠粉边推边铲，盛出

• 8.依次做好所有的肠粉，码放在盘里

• 9.准备好15g蒜末

• 10.取一个干净的碗，放入15g耗油、15蒸鱼鼓油、2g生抽、30g水，搅拌均匀

• 11.锅中放入20g植物油，把蒜末放入锅中炒香

• 12.倒入调好的汁，约20秒就关火，浇在肠粉上即可

• 13.肠粉做好啦

• 14.若喜欢吃辣的朋友可以在酱汁出锅前加入一勺辣椒油，然后再浇在肠粉上，对于爱吃辣的友友那味道棒极啦