鸡蛋:养血
白糖:低蛋白质
1.干净的碗中打入3个鸡蛋
2.在鸡蛋中加入3g酵母粉、20g白糖搅拌均匀,再加入300g面粉
3.搅拌盛絮状,揉成光滑的面团
4.将面团盖上保鲜膜,放到暖和的地方进行醒发
5.面团醒发至两倍大,取出
6.将醒发好的面团揉匀排气,揉成光滑面团
7.将面团擀成薄饼,用喜欢的模具刻出模型
8.将刻好的饼胚盖上保鲜膜,再次醒发10分钟
9.平底锅不刷油,放入饼胚,煎至两面变色就可以出锅啦
10.花样小馒头就做好啦
1.面粉的量根据鸡蛋的大小稍微调整,总之面团和的要稍微软一些,不要太硬。 2.没有模具的可以直接切成小方形或者三角形 3.没有平底锅换成电饼铛也没有问题的 4.多注意观察,饼胚一鼓起来基本就可以翻面了,翻面要快,以免烙糊,我是用手直接翻的