用料：
- 魔芋豆腐 400g
- 小米椒 2个
- 青椒 1个
- 大蒜 10粒
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 半勺
小贴士：
魔芋性寒，有风寒感冒症状者慎食。
‼️魔芋富含膳食纤维，胃肠功能不佳、消化不良者少食。
做法：
- 1. 先调红烧汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕半勺盐➕半碗水调匀备用。
- 2. 准备好所有食材，大蒜青椒切碎。
- 3. 将魔芋豆腐洗净切片焯水2分钟去掉碱味，捞出过凉水，这一步一定不能少。
- 4. 过凉水沥干。
- 5. 锅中热油，爆香蒜末辣椒，
- 6. 加入酱汁，
- 7. 大火烧开。
- 8. 加入魔芋豆腐中火煮5分钟，
- 9. 大火收汁出锅。
- 10. 成品！
- 11. 比肉还好吃！
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