家常锡纸烤鱼的做法

做法：

• 1. 家里养的鳙鱼一条，鱼较大，鱼身改花刀方便入味，配料准备好:葱姜蒜，紫苏，青菜，蒸鱼油+侯柱酱拌匀。
• 2. 侯柱酱口味比较重，用黄豆酱也可以。
• 3. 烤箱上下火210°预热10分钟，这时间准备鱼。锡纸多出烤盘，方便包裹。青菜垫底。
• 4. 就地取材，用紫苏蘸酱将鱼两面涂抹均匀。
• 5. 撒上姜、蒜、米椒、紫苏。鱼有点大，烤盘装不下，我就把尾巴藏起来了，哈哈。
• 6. 淋一些油，有猪油的话更好。
• 7. 鱼太大，一张锡纸包不下，所以我用了两张0￥SiPL1KkogDX￥0那张锡纸 四边要立起来，不然烤制过程中，汤会流出。上面扎几个小孔防胀气。
• 8. 入烤箱210°，20分钟后拿出来，撒上一层葱花，再放入烤5分钟，如果汤汁较多，可敞开
• 9. 最后撒上余下的葱花，浇一勺热油，OK了。
• 10. 来个近照。