蒸茄子（豆瓣酱版）的做法

• 1.准备一根长茄子

• 2.将茄子去皮洗净

• 3.将茄子切成7厘米长的条状

• 4.将切好的茄子条码去盘中，上锅蒸10分钟，蒸好的茄子连盘取出备用

• 5.将两瓣蒜切成蒜末

• 6.取一个干净的碗，碗中加入1大勺豆瓣酱、少许鸡精、少许生抽、少许醋，少许淀粉，搅拌均匀，调成酱汁备用

• 7.调好的酱汁

• 8.锅中放入少许食用油，带油温九成热时放入蒜末炒出香味，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀

• 9.待酱汁变浓稠时关火，把酱汁淋在蒸好的茄子条上

• 10.蒸茄子（豆瓣酱版）就做好啦