红叶菜炒鸡蛋的做法

• 1.准备一把红叶菜和两个鸡蛋

• 2.鸡蛋打入干净的碗中，充分打散备用

• 3.红叶菜去根洗净，切成2厘米小段

• 4.锅中放入少许食用油，待油九成热时倒入打散的鸡蛋，用硅胶铲翻拌均匀

• 5.鸡蛋炒至没有蛋液时盛出备用

• 6.锅中放入少许食用油，待油温九成热放入红叶菜，翻炒均匀

• 7.锅中放入少许盐、鸡精、生抽，翻炒均匀

• 8.倒入先前盛出的鸡蛋，继续翻炒

• 9.最后淋香油出锅

• 10.装盘，红叶菜炒鸡蛋就完成了