蛋炒饭

蛋炒饭
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健康功效

米饭:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
青椒:温中散寒

蛋炒饭的做法

  • 蛋炒饭的做法图解1

    1.准备一碗米饭,最好是隔夜并且冷藏过的(炒出来的炒饭粒粒分明),胡萝卜和青椒切小丁备用,鸡蛋搅散。

  • 蛋炒饭的做法图解2

    2.锅烧热加入花生油,油温5成热倒入蛋液,用筷子将鸡蛋炒散,盛出备用。

  • 蛋炒饭的做法图解3

    3.锅洗净烧干水份,加入一勺猪油,油温上来后倒入胡萝卜丁刑行翻炒。

  • 蛋炒饭的做法图解4

    4.倒入米饭,边炒边用锅铲把米饭拨散。

  • 蛋炒饭的做法图解5

    5.米饭炒散后加入盐,生抽调味。(如果米饭有些粘锅,中途可少量加点油进去翻炒,米饭炒得越散越好吃。)

  • 蛋炒饭的做法图解6

    6.加入炒好的鸡蛋和青椒丁,翻炒均匀。

  • 蛋炒饭的做法图解7

    7.撒上一大把葱花,炒至能闻到浓郁的葱香味即可关火,装盘。

  • 蛋炒饭的做法图解8

    8.蛋炒饭出锅啦!

小贴士

1.米饭最好用隔夜饭。
2.用猪油做蛋炒饭非常香。

本菜谱由Mickey的厨房上传

蛋炒饭的家常做法

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