大盘鸡腿的做法

• 1.配料备用

• 2.大鸡腿，切块，焯水，清水洗净备用

• 3.木耳泡发备用

• 4.锅热倒油，下葱姜蒜炒香，放去郫县豆瓣酱炒红油

• 5.倒入鸡腿，加入生抽，老抽上色，加料酒

• 6.加入木耳翻炒，加点水焖三分钟左右

• 7.调入盐，鸡精，倒入青红辣椒，炒一分钟

• 8.加入葱断，翻炒出锅