用料：
- 白面 500克
- 酵母 5克
- 玉米油 适量
- 白糖 适量
- 大米粥 1碗
小贴士：
和面过程中，不用加水，只用大米粥就可以，加白糖是加快发面，增加口感
做法：
- 1. 把隔天的大米粥用水过几遍，然后稍微控干水(不要空的太干)
- 2. 拿半碗温水，把酵母化开(忘了拍照了)，倒入面中，少许白糖加入，然后依次加入大米粥，多次少量加入，搅成棉絮装
- 3. 揉成光滑的面团，还可以看见大米粒哦，封上保鲜膜，等待发酵
- 4. 面团发酵两倍大，就可以了
- 5. 把发好的面，揉揉，排气
- 6. 把面团赶成片装(不用太薄)滴点玉米油，用刷子均匀的刷到面饼上
- 7. 从一侧卷起来，不要卷的太实(发出来褶会少)均匀切成长方形
- 8. 我比较喜欢吃大的花卷，我就两个面叠在一起，然后用筷子中间压一下，不要压断哦
- 9. 把面团两边捏起，反方向扭一下
- 10. 凉水下锅，扣盖，醒发5分钟，完事起锅，上气15分钟关火
- 11. 关火之后，先不要开锅，等一分钟，然后再开
- 12. 大米粥蒸花卷就成功了，简单易做