熟红薯 | 奶粉 |
糖粉 | |
白芝麻 |
1.红薯去皮切薄块,上锅中小火蒸熟,大概二十分钟;
2.把蒸熟的红薯放进大碗里,用工具压成泥;
3.加奶粉和糖粉,我是直接放在电子秤上面加,可以少洗几个盘子;
4.用刮刀拌匀;
5.加糯米粉轻轻的拌匀,这一步我们要有耐心,开始揉面成团后,垫一张保鲜膜放上面团,在上面再铺一张保鲜膜,开始用擀面杖擀成长方形;(加糯米粉的时候我忘记拍照了)
6.把上面的保鲜膜拿下来,切掉四边,用刚才的保鲜膜包上以免水分流失,待会儿用!
7.先切条,在中间切一刀;
8.拿起来用手轻轻的捏圆一点;
9.喷水后,在芝麻盘里滚一圈;
10.白芝麻用完啦,第二盘用上了黑芝麻;(第一盘忘记拍照了)
11.烤箱160°上下火20分钟
12.外皮是酥酥的,里面是糯糯的,咬一口满嘴留香,越嚼越甜,还伴有芝麻的香味。
裹上白芝麻之后,要记得捏一下,烤出来芝麻才不会一碰就掉;烤箱的温度根据自家的烤箱实际情况调节;喷水只碰几个等芝麻全裹完了再碰水。