用料：
- 西兰花 300克
- 猪肉 150克
- 金针菇 80克
- 盐 4克
- 蒜 5瓣
- 姜葱料酒 2克
- 五香粉 2克
- 酱油 4克
- 醋 2克
- 白糖 4克
- 植物油 10克
- 水 5分之1位置
小贴士：
1、把西兰花焯烫两分钟，口感更好
2、猪肉中加入姜葱料酒，可以除腥味
3、西兰花搭配金针菇，可以均衡营养
做法：
- 1. 西兰花蒸肉末的成品图
- 2. 准备好食材：西兰花、猪肉、金针菇、蒜
- 3. 将金针菇切掉老根，清洗干净
- 4. 把金针菇沥干水分，放于盘中，以备待用
- 5. 将西兰花剪成小树状，清洗干净
- 6. 把西兰花放入开水中，焯烫两分钟
- 7. 将西兰花沥干水，放于盘中
- 8. 把蒜剥皮切成片，以备待用
- 9. 猪肉清洗干净，除掉血水，切成块状
- 10. 将猪肉放入绞肉机中，加入盐、五香粉、姜葱料酒
- 11. 绞肉约30秒，呈肉末状
- 12. 调一碗汁，里面加入酱油、醋、白糖
- 13. 热锅，倒入10克植物油
- 14. 油烧至七分熟，放入蒜，进行爆香
- 15. 随即倒入调好的汁
- 16. 放入猪肉末，翻炒至香
- 17. 将肉末淋在西兰花上，盘子放于蒸格中
- 18. 蒸锅中倒入5分之1位置水量，水开后，调成小火蒸10分钟，再焖5分钟
- 19. 时间到后，开盖，好香啊
- 20. 晾一晾后，西兰花蒸肉末就可以呈上桌子了
- 21. 营养健康，美味可口