用料：
- 鸡翅 5个
- 干辣椒 适量
- 蒜末 少许
- 葱花 少许
- 盐 3g
- 生抽 3毫升
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 辣椒油 少许
- 辣椒面 少许
- 食用油 适量
小贴士：
最后的盐可放可不放，因为腌的鸡翅本来也有了咸味
做法：
- 1. 鸡翅洗净两面改刀
- 2. 放入盆中，加入盐生抽
- 3. 白糖料酒，拌匀，腌15分钟
- 4. 锅中多烧油，油热下入鸡翅，小火炸至金黄色，（注意嘣油）
- 5. 5分钟捞出控油备用
- 6. 蒜切沫，辣椒切段
- 7. 锅留底油，下入蒜末和辣椒爆香
- 8. 下入鸡翅，淋料酒适量
- 9. 生抽
- 10. 辣椒面适量哦，我这个很辣，按照个人口味放
- 11. 辣椒油少许
- 12. 盐1g 放不放都可以哦！
- 13. 放入葱花炒匀
- 14. 出锅