用料：
- 百合 1袋
- 西芹 适量
- 胡萝卜 几片
- 黑不耳 几朵
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 蒜头 适量
小贴士：
黑木耳胡萝卜只是为了搭配颜色，不用太多，也可以选用红辣椒搭配，根据自己喜欢的搭配，也可以选择不放。百合虽然营养丰富，但是性偏凉，风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜食用，西芹适用范围较广，但是脾胃虚寒、肠滑不固者应少吃芹菜。
做法：
- 1. 准备好需要的食材
- 2. 黑木耳提前泡发
- 3. 将百合掰开用食用盐和生粉清水浸泡一会，清除里头的泥沙和杂质，清洗干净后捞出备用
- 4. 胡萝卜西芹削皮切菱角片备用
- 5. 黑木耳清洗干净后放入锅中焯水两分钟，胡萝卜半分钟。胡萝卜也可以选择不用焯水。
- 6. 蒜头切粒！锅烧热后放入食用油，将蒜头爆香
- 7. 将胡萝卜，西芹和黑木耳放入翻炒均匀
- 8. 再次将百合放入全部炒至断生
- 9. 放入食盐和鸡精翻炒均匀
- 10. 盛入盘中
- 11. 美味的西芹炒百合就做好了