百合:清心、润肺
西芹:低蛋白质
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
1.准备好需要的食材
2.黑木耳提前泡发
3.将百合掰开用食用盐和生粉清水浸泡一会,清除里头的泥沙和杂质,清洗干净后捞出备用
4.胡萝卜西芹削皮切菱角片备用
5.黑木耳清洗干净后放入锅中焯水两分钟,胡萝卜半分钟。胡萝卜也可以选择不用焯水。
6.蒜头切粒!锅烧热后放入食用油,将蒜头爆香
7.将胡萝卜,西芹和黑木耳放入翻炒均匀
8.再次将百合放入全部炒至断生
9.放入食盐和鸡精翻炒均匀
10.盛入盘中
11.美味的西芹炒百合就做好了
黑木耳胡萝卜只是为了搭配颜色,不用太多,也可以选用红辣椒搭配,根据自己喜欢的搭配,也可以选择不放。百合虽然营养丰富,但是性偏凉,风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜食用,西芹适用范围较广,但是脾胃虚寒、肠滑不固者应少吃芹菜。