抹茶咸蛋黄肉松面包
抹茶咸蛋黄肉松面包的做法
1.咸蛋黄 肉松 色拉酱为内陷部分,其他为外皮部分
2.外皮部分将除黄油外的其他材料放入料理机揉到扩展状态
3.加黄油揉到出摸
4.发酵至两倍大后,轻轻拍打出空气,再分成5份,揉圆,盖上保鲜膜放置15分钟
5.内陷部分将材料拌匀
6.用擀面杖将面皮擀出圆形,包上肉馅,捏成三角形
7.二次发酵至两倍大
8.用刀片画出花纹,撒一点面粉,烤箱170度烤20分钟
9.完工
小贴士
夏天温度高,面皮加黄油前可放冰箱一小时以上,较为容易出摸;割花纹用剃须刀片;喜欢外皮软的话烤箱里可以放水