芋圆水果捞

芋圆水果捞
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作者:Ella哥

芋圆水果捞的做法

  • 芋圆水果捞的做法图解1

    1.把红薯 紫薯 山药分别洗净切小块放入蒸锅蒸熟

  • 芋圆水果捞的做法图解2

    2.西米煮法: 把西米倒入1500ml沸水中不停搅拌,(西米我用了小半碗)同时计时煮15分钟. 在中间煮了7分钟的时候再次倒入1000ml的沸水,继续搅拌与煮,待其煮满15分钟之后盖上盖子闷10分钟后用冰水洗涤后装入容器备用

  • 芋圆水果捞的做法图解3

    3.把蒸熟的红薯剩出装入容器进行碾压,趁热加入木薯粉搅拌絮状,要分几次慢慢加入,然后再用手揉成团,

  • 芋圆水果捞的做法图解4

    4.紫薯跟山药的做法同上,如果干的话在揉的过程中可以加入少许牛奶,

  • 芋圆水果捞的做法图解5

    5.已经揉好的面团,

  • 芋圆水果捞的做法图解6

    6.分别把红薯,紫薯,山药分成几块再揉成长条 接着再切成丁或者自己喜欢的形状,撒上一些木薯粉即可。(木薯粉是预防粘在一起)

  • 芋圆水果捞的做法图解7

    7.拿一个糖水碗放入煮好的西米 倒入适量的牛奶搅拌

  • 芋圆水果捞的做法图解8

    8.倒入煮好的芋圆和多彩豆

  • 芋圆水果捞的做法图解9

    9.放入自己喜欢的水果 我放了香蕉跟芒果

  • 芋圆水果捞的做法图解10

    10.成品!有没有馋到你呢

小贴士

①西米在煮的过程中要不断搅拌以防糊锅底
②揉芋圆面团的时候不能揉的太干,不然在揉长条的时候会容易碎 可以加适量的牛奶
③煮芋圆的时间不能过久 不然会失去Q弹 水开芋圆漂浮上来再煮一分钟就可以捞出过冰水

本菜谱由Ella哥上传

芋圆水果捞的家常做法

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