打印

奶茶店备料技巧|红茶汤的调制的做法

www.xiangha.com/caipu/103842708.html

  • 用料:

  • 蜜香红茶  50g
  • 热水  1600g
  • 冰块  400g

小贴士:

1、浸泡红茶尽量不要搅拌,否则茶汤会过浓。
2、冰块可使茶汤急速冷却,防止过度氧化,从而更好地保色、保香、保味。

做法:

  • 1. 准备红茶:热水:冰块=1:32:8,将红茶倒入热水中,定时浸泡8分钟
  • 2. 提前一分钟准备冰块放入容器中
  • 3. 用茶袋隔茶叶,把茶汤倒入冰块中
  • 4. 用搅拌棒搅拌均匀即可
  • 5. 茶饮店专用的红茶汤调制成了!