雪媚娘版白玉卷的做法

做法：

• 1. 先做蛋糕卷，材料秤好备用
• 2. 油＋牛奶＋10g细砂糖搅匀，筛入低粉一字搅匀
• 3. 加入蛋黄一字搅匀
• 4. 蛋白加入剩下细砂糖，柠檬汁打发
• 5. 分两次把蛋白加入蛋黄糊中拌匀
• 6. 倒入28＊28金盘中，170度22分钟左右。
• 7. 淡奶油加砂糖和朗姆酒打发，装入裱花袋备用
• 8. 桌上铺块保鲜膜，雪媚娘皮擀稍宽大一点
• 9. 中间挤一层奶油。放上草莓
• 10. 喜欢的都可以
• 11. 蛋糕胚切宽约2厘米，盖上蛋糕片，再挤一层奶油，用小刮刀抹平
• 12. 刮板辅助卷起。放入冷冻1～2个小时。