猪尾巴勾兔子的做法

• 1.准备好所有素材。

• 2.提前8-10小时泡发香菇，香菇泡发前清洗干净再泡发，因为后面炖的过程时要用到所有泡发水。

• 3.萝卜切成滚刀块。

• 4.土豆切成滚刀块。

• 5.兔肉放入料酒腌制1小时左右

• 6.猪尾巴切小段，买猪尾巴不要买全段，买那种中段位置到尾巴尖。

• 7.先将兔肉猪尾巴用热水焯同时加入料酒去腥。焯好的肉不用过冷水但是要把肉上的水用吸油纸吸干备用。炒锅放入色拉油，放入冰糖，冰糖褐色后放入肉，大火翻炒上色，放入葱姜蒜，蚝油，酱油，翻炒出味后倒入香菇和香菇泡发水，大火烧开放入土豆，小火炖30分左右。

• 8.加点儿水果，这是早餐哦，硬不硬？