绿豆糕的做法

• 1.清洗绿豆，泡水我用的是脱皮绿豆泡了8.9小时如果带皮的话大概要12小时左右

• 2.泡好的绿豆冷水下锅水开煮15分钟(这一步是为了去除豆腥味)

• 3.将煮好的绿豆放在蒸锅里放冷水煮开后再蒸20分钟，（到两手一抿可以成泥的程度）

• 4.将蒸好的绿豆过筛，（这一步是为了让绿豆糕的口感更细腻，也可以使用破壁机，如果喜欢有点颗粒感也可以用工具直接捣碎）

• 5.不粘锅里放黄油融化

• 6.将绿豆沙放入锅中放入自己喜欢甜度的糖或者蜂蜜。

• 7.小火慢炒至不粘铲而且可以报团的状态，（这一步是为了去除豆沙中的水分，一定要用小火哦！）

• 8.待豆沙团稍微放凉后，可以根据口味放入点抹茶粉或者可可粉调味。适量添加会有清香的感觉，不要放太多不然会发苦哦，

• 9.将豆沙团分成大小相等的圆团，到这一步放凉其实就直接可以吃了。如果为了美观一点可以像我一样用模具简单做个造型。然后用袋子一装美美的。

• 10.好啦~给大家看一下我的成品图

• 11.冷藏后口感更加哦