用料：
- 鸡腿 4个
- 鸡蛋液 1个
- 面包糠 半碗
- 干淀粉 半碗
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 辣椒粉 适量
- 海鲜酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 十三香粉 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 花椒粉 适量
做法：
- 1. 鸡腿开水烫两遍断生洗净备用
- 2. 放入辅料和葱姜拌匀
- 3. 盖好保鲜膜冰箱腌制一晚上入味，中途翻一次备用
- 4. 准备鸡蛋液、面包糠、干淀粉
- 5. 鸡腿先沾鸡蛋液再裹干淀粉最后裹面包糠
- 6. 起油锅，小火6成热
- 7. 依次放入鸡腿炸至两面金黄（15-20分钟）全程小火，大火容易糊里面还不熟
- 8. 炸好的鸡腿控油放凉即可