用料：
- 包菜 半个
- 鸡蛋 2个
- 干辣椒 适量
- 盐 4g
- 白醋 少许
- 白胡椒粉 少许
- 生抽 半勺
- 蒜 3瓣
小贴士：
炒圆白菜时建议大火翻炒，这样不会出汁圆白菜口感会更好。
做法：
- 1. 圆白菜切半
- 2. 手撕成片，洗净控水备用
- 3. 蒜切片干辣椒剪半，备用
- 4. 鸡蛋打散，盐1g白胡椒粉少许
- 5. 倒入少许白醋去腥
- 6. 再倒入少许清水，这样鸡蛋更嫩
- 7. 搅拌均匀
- 8. 起锅烧油
- 9. 油热下入鸡蛋液，
- 10. 搅散，盛出备用
- 11. 再倒入少许油，下午蒜片和干辣椒炒香
- 12. 倒入圆白菜翻炒
- 13. 炒至七八成熟放3g盐
- 14. 半勺生抽
- 15. 炒匀后倒入鸡蛋翻炒均匀
- 16. 出锅