鸡蛋:润燥
1.备好菜料,胡萝卜,洋葱,火腿切丁,黄瓜切片,切葱花,鸡蛋打散
2.寿司紫莱备好
3.锅中烧油,下葱花
4.下小菜丁,火腿丁
5.加米饭像炒饭一样,加盐,黑胡椒粉味精,然后将炒好的米饭向锅的一条边堆成长方体状压实
6.空余部分铺黄瓜片,倒入蛋液,铺一片寿司海苔,熟透后将饭条向蛋饼侧卷动,都卷完后靠锅一侧放置,重新铺黄瓜片,倒蛋液,这次不放海苔,和原蛋饼连接后,继续卷过来,成为寿司卷
7.我这个卷的有点散,所以没有切
最好有小点的长方形煎锅,我这个锅是烧烤火锅的那种,有点太大了。饭条做时一定要压紧,否则会像我这个,有点散。另外一定先铺黄瓜片再撒蛋液,我就跟我妈说话的功夫,以为是炒鸡蛋,直接倒里了,这样在卷时,黄瓜会支出来,划破蛋卷,影响效果