老婆饼家常做法的做法

• 1.去皮小菠萝（自己削皮不太好看）

• 2.切块放入淡盐水中泡20分钟，倒入破壁机加20毫升水打成汁

• 3.称重糖和打好菠萝汁（一小盆量）

• 4.锅中放入黄油加热融化

• 5.倒入菠萝汁和糖

• 6.糖融化转小火慢炒制

• 7.炒制成团扎根筷子不倒即可

• 8.像这样就可以了（揪一点能揉成圆团）

• 9.准备一个蛋黄和少许黑芝麻

• 10.这步骤介绍一下油酥面作法：锅中倒入100克色拉加热成温热

• 11.倒入提示称重低筋面粉和成油酥面

• 12.和好油酥面团盖上保鲜膜松驰20分钟

• 13.然后称重普通面粉和50克加油温油和适量温水

• 14.然后和成水油面

• 15.揉成光华面团盖上保鲜膜松驰20分钟

• 16.把水油皮擀成薄皮，油酥放中包成包子样不漏油酥即可

• 17.擀面杖擀成大薄皮

• 18.从一边卷成卷

• 19.切成小面挤

• 20.用擀面杖擀成大牛舌状从一边卷成小卷

• 21.盖上保鲜膜松驰15分钟

• 22.两边对折

• 23.擀面杖擀成皮包入提前炒好菠萝馅

• 24.虎口封口不漏馅

• 25.用手掌压平老婆饼胚

• 26.毛刷抹一层蛋黄撒上黑芝麻

• 27.用刀表面划开二个口

• 28.码放烤盘送入提前预热190度烤箱上下火烤20-25分钟

• 29.岀炉了

• 30.甜蜜柔软层多享受一下美味吧