香菇猪肉杂酱的做法

• 1.猪肉要肥瘦相间的，泡半小时，去除血水后切成肉沫

• 2.姜，大葱切碎备用

• 3.我用的是新鲜的香菇，洗干净切碎

• 4.洋葱切碎备用

• 5.甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱按照比例放进碗里

• 6.放入适量清水搅拌均匀

• 7.锅里烧油，放入香菇，炒出水分

• 8.另外起锅烧油，放入葱姜末爆香

• 9.放入肉沫

• 10.爆炒一会放入适量料酒

• 11.等肉微黄的时候放入洋葱和炒好的香菇

• 12.炒均匀后放入搅拌好的酱

• 13.等肉沫全面裹好酱后倒入适量清水，炖15分钟

• 14.期间注意搅拌，不要粘锅哟

• 15.等到水差不多干了的时候，关火放入适量白芝麻

• 16.放入一个无水的碗里就做好啦