麻辣香水鱼的做法

• 1.准备杀鱼，洗净，切段。放入料酒，生抽，葱姜蒜，花椒，辣椒段，十三香腌制30分钟。

• 2.起锅烧油，倒入适量油烧至7—8成热，放入葱姜蒜爆香，放入麻辣香水鱼料炒香，加入适量水。

• 3.放入配菜—土豆，豆角煮一会，放入土豆粉，煮一会，放入豆皮，豆芽煮一会。

• 4.倒入腌好的鱼块，煮熟即可。

• 5.装盘，点缀，即可开吃。