清脆爽口蓑衣黄瓜的做法

做法：

• 1. 1、黄瓜洗净，选一面，切直刀，刀口至2/3处，不要切断，可用筷子辅助切；
• 2. 2、切完一面后，翻过180度，再切斜刀，就能拉出完美的蓑衣；
• 3. 3、把盐撒到黄瓜上，放置二十分钟出水，沥干水分；
• 4. 4、木烟锅放油，油热后放入蒜、干辣椒段炒香；
• 5. 5、加入生抽、陈醋、糖、盐搅拌均匀，将汁儿淋在黄瓜上即可。
• 6. 完成