凉拌大拉皮的做法

• 1.拉皮切条，泡的凉水里备用，一勺麻将加入一点盐，少许凉白开水化开，加盐麻酱就容易化开，不然很费劲。胡萝卜，黄瓜切丝，香菜切碎，被蒜蓉，葱姜碎。

• 2.把拉皮控水捞出，放入胡萝卜黄瓜丝，倒入麻将。少许白糖，咸盐，老抽生抽，香油，醋

• 3.油温七成热下入葱姜蒜炒香。

• 4.倒入拉皮中。

• 5.搅拌均匀即可食用。