紫甘蓝:活血化瘀
1.将紫甘蓝倒入水锅中,小火煮开,取85g紫甘蓝水,备用
2.在肉末中依次倒入姜末、生抽、盐、料酒和蚝油拌匀,腌制十分钟备用
3.将澄面和玉米淀粉倒入盆中拌匀,加入紫甘蓝水用筷子拌匀至面团状,充分揉搓至无干粉
4.加入猪油,揉搓均匀
5.封保鲜膜醒面十分钟,分割成每个20g左右的面团
6.擀成面皮,包入肉馅
7.水开后,上锅蒸7分钟左右即可
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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