用料：
- 青瓜 一根
- 木耳 一把
- 腐竹 一条
- 红辣椒 七八根
- 蒜头 一个
- 姜 少许
- 香菜 一戳
- 芝麻 一勺
- 酸醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
做法：
- 1. 青瓜切段，放碗里用盐水抓匀，浸泡一段时间
- 2. 木耳用凉水泡发，然后锅里烧水，把木耳放进开水里煮三分钟左右捞出切丝备用。
- 3. 腐竹冷水泡开，切段，放进开水里烫一分钟捞出备用
- 4. 蒜头剁碎
- 5. 香菜切碎
- 6. 姜切丝，不喜欢可以不加
- 7. 辣椒切丝
- 8. 把刚才所有准备好的材料倒进大碗里搅拌均匀
- 9. 分别放入适量的酸醋、盐、白糖、芝麻、酱油、鸡精，再次搅拌均匀，静置十多分钟就可以吃啦！
- 10. 成品，吃起来酸爽！