自制香辣干脆面的做法

• 1.锅中水烧开放入面条，煮至6-7成熟

• 2.煮好的面条捞出过凉水，避免成坨

• 3.加入适量食盐，白糖，孜然粉，辣椒面及少量淀粉

• 4.搅拌均匀

• 5.油7成热下锅炸，一次少放点，太厚了不容易炸透

• 6.炸好捞出再撒点辣椒面，放凉就可以吃了