用料：
- 鸭蛋 30个
- 食盐 适量
- 高度白酒 适量
- 保鲜膜 适量
做法：
- 1. 鸭蛋洗干净晾干水分备用
- 2. 准备高度白酒，食盐，保鲜膜，装鸭蛋的罐子，没有罐子用两个塑料袋代替
- 3. 鸭蛋均匀裹上高度白酒
- 4. 鸭蛋均匀裹上食盐（也可以在食盐里加一些十三香，这样咸鸭蛋会更香）
- 5. 用保鲜膜包上鸭蛋
- 6. 全部重复上面的步骤做好
- 7. 放进罐子里密封存放15天左右就能吃了，想流油的话就要放一个多月。记住7天左右的时候给鸭蛋翻面，让盐充分融化
- 8. 时间到了取出一个鸭蛋，打开保鲜膜，洗去表面的盐
- 9. 放入煮蛋器煮熟
- 10. 切开就可以吃了。我这个是腌制了大概23天左右的，蛋黄已经出油了