自制流油咸鸭蛋的做法

• 1.鸭蛋洗干净晾干水分备用

• 2.准备高度白酒，食盐，保鲜膜，装鸭蛋的罐子，没有罐子用两个塑料袋代替

• 3.鸭蛋均匀裹上高度白酒

• 4.鸭蛋均匀裹上食盐（也可以在食盐里加一些十三香，这样咸鸭蛋会更香）

• 5.用保鲜膜包上鸭蛋

• 6.全部重复上面的步骤做好

• 7.放进罐子里密封存放15天左右就能吃了，想流油的话就要放一个多月。记住7天左右的时候给鸭蛋翻面，让盐充分融化

• 8.时间到了取出一个鸭蛋，打开保鲜膜，洗去表面的盐

• 9.放入煮蛋器煮熟

• 10.切开就可以吃了。我这个是腌制了大概23天左右的，蛋黄已经出油了