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玉米山药鸡汤的做法

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  • 用料:

  • 鸡肉  600克
  • 玉米  1根
  • 山药  910克
  •  1块
  •  12克
  •  汤锅一半位置

小贴士:

1、焯烫鸡肉时间30秒即可
2、煮鸡汤的过程中,准备菜,可以节约时间
3、山药易成熟,固最后把山药倒入到鸡汤中
4、削山药时戴上手套,避免手痒

做法:

  • 1. 玉米山药鸡汤的成品图
  • 2. 准备好食材:鸡肉、山药、玉米、姜
  • 3. 将鸡肉用清水清洗干净,除掉血水
  • 4. 把鸡肉放入开水中,焯烫30秒
  • 5. 把姜削皮,清洗干净后用刀拍一下
  • 6. 汤锅中倒入一半位置水量,放入姜,开火烧开
  • 7. 水开后,沿着边沿放入鸡肉
  • 8. 汤再次开后,调成小火,盖上盖子,煮80分钟
  • 9. 将玉米剥皮,清洗干净后切成段状
  • 10. 把山药削皮,切成滚刀状,以备待用
  • 11. 80分钟后,放入玉米
  • 12. 玉米煮10分钟后,倒入山药
  • 13. 山药煮五分钟后,加入12克盐(一勺4克,共3次)
  • 14. 最后煮五分钟,关火盛入碗中,再呈上桌子
  • 15. 玉米山药鸡汤就制作好了