阿胶糕的做法

• 1.阿胶打成粉

• 2.准备好辅料:枣去核剪成二分之一或四分之一大小

• 3.找个合适的容器做模具 铺上保鲜膜并刷一层香油 以便脱模

• 4.黄酒倒入锅内再加入冰糖 大火煮沸

• 5.待冰糖完全融化加入打好的阿胶粉开始快速搅拌

• 6.改中小火慢慢熬着阿胶挂旗 如图所示

• 7.关火 加入大枣核桃枸杞快递搅拌

• 8.最后加入黑芝麻 搅拌均匀

• 9.放入模具 压实 放凉 脱模

• 10.切片 夏天放入冰箱冷藏