水煎包的做法

• 1.酵母粉发面（常温2小时，如果放冰箱4度冷藏，可晚上发面第二天用）

• 2.调馅：猪肉切丁加姜末用酱油腌至少15分钟入味儿，韭菜切碎，加入植物油、十三香、盐，将以上食材充分搅拌均匀。

• 3.发好的面，做成包子皮

• 4.包包子

• 5.包好的包子倒扣放置

• 6.盖一层保鲜膜饧发10分钟

• 7.碗里放干面粉

• 8.加入适量水，搅匀，备用

• 9.平底锅，薄薄一层油

• 10.包子扣入，煎1－2分钟（根据火大小控制时间），煎至上色，翻面

• 11.翻面后，加入面水

• 12.盖锅盖，小火煎15-20分钟（根据包子大小掌控时间），待锅内水干，用长铲铲出。

• 13.成品图。自己做过，就再也不想买了。

• 14.第二锅，少了几个，一样做法