白萝卜鱼头汤的做法

• 1.白萝卜鱼头汤的成品图

• 2.准备好食材：鱼头、白萝卜、蒜、葱

• 3.将鱼头用清水清洗干净，除掉血水

• 4.在鱼头中加入姜葱料酒，以备待用

• 5.把蒜剥皮切成片，葱洗净切成段，分为葱白与葱花

• 6.热锅，倒入10克植物油

• 7.油烧至七分熟，放入蒜，进行爆香

• 8.随即倒入鱼头，进行翻炒

• 9.翻炒鱼头成熟后，加入800毫升温水

• 10.汤煮开后，放入葱白

• 11.随即调成小火，盖上盖子，煮1个小时

• 12.把白萝卜削皮切成滚刀状

• 13.1个小时后，把白萝卜放入汤中

• 14.白萝卜煮15分钟后，加入12克盐（1勺4克，共3次）

• 15.5分钟后，将白萝卜鱼头汤盛入碗中

• 16.均匀地洒上葱花

• 17.白萝卜鱼头汤就制作好了