蒜烤龙利鱼(巴沙鱼)的做法

• 1.拿出两片鱼柳。

• 2.放入凉水中解冻。

• 3.将鱼柳切成块状，放入盆中。加入花生油，生抽，一枚鸡蛋和黑胡椒。

• 4.搅拌均匀后加入适量淀粉再次搅拌。腌制30分钟。

• 5.将蒜切成蒜末。(图中是两头蒜的一部分)

• 6.加入适量的花生油，开大火将花生油烧到120℃，再放入一半的蒜末，放入小米辣，开小火炒香，根据汤汁粘稠程度和自己的吃盐量加入生抽和蚝油，不需要再放盐。将汤汁炒制粘稠，再把剩下的一半蒜末放进去，翻炒两下。放入容器

• 7.烤架上铺上锡纸，腌好的鱼柳均匀码放到锡纸上。

• 8.烤至半熟加入蒜末。

• 9.烤熟撒上葱花即可食用。